বেটেইন এটি শুধুমাত্র বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে এবং স্ট্রেস প্রতিরোধ করে না, তবে শরীরের লিপিড বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে, অন্ত্রের পরিবেশ উন্নত করে এবং পোল্ট্রির রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এটি আংশিকভাবে ফিডে মেথিওনিন প্রতিস্থাপন করতে পারে, খাওয়ার খরচ কমাতে পারে এবং বড় আকারের ব্রয়লার উৎপাদনে উচ্চ তাপমাত্রার কারণে সৃষ্ট প্রতিকূল প্রভাব কমাতে পারে।

বেটাইনে 3টি মিথাইল গ্রুপ রয়েছে, যা মুরগির জন্য মিথাইল গ্রুপ সরবরাহ করতে, প্রোটিন সংশ্লেষণকে উন্নীত করতে, চর্বি জমা কমাতে, কার্যকরভাবে ফ্যাটি লিভার প্রতিরোধ করতে, অসমোটিক চাপের ভারসাম্য বজায় রাখতে, অন্ত্রের পরিবেশ উন্নত করতে, ভাল স্বাদযুক্ততা এবং ব্রয়লার খাওয়ানোর জন্য মেথিওনিনকে প্রতিস্থাপন করতে পারে।

Betaine একটি মাঝারি স্বাদ আছে. একটি সংযোজন হিসাবে, এটি খাদ্যের স্বাদ বাড়াতে পারে, পশুর ক্ষুধা বাড়াতে পারে এবং হাঁস-মুরগির খাওয়ার প্রচার করতে পারে। Vogt গবেষণায় দেখা গেছে যে মুরগির খাদ্যে 200 mg/kg betaine যোগ করলে ব্রয়লারদের শরীরের ওজন এবং খাদ্য পরিবর্তনের হার যথাক্রমে 4% এবং 2% বৃদ্ধি পায়। Zhan Xiu'an রিপোর্ট করেছেন যে উচ্চ তাপমাত্রার পরিবেশে খাওয়াতে 1,000 mg/kg betaine যোগ করা ব্রয়লারের খাদ্য গ্রহণ এবং হজম এবং শোষণ দক্ষতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে। জু জিরং এবং অন্যদের গবেষণায় দেখা গেছে যে খাদ্যে বিটেইনের বিভিন্ন ঘনত্ব যোগ করা 1-24 দিন বয়সী এভিয়ান ব্রয়লারের ফিড গ্রহণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে এবং ফিড-থেকে-ওজন অনুপাত কমাতে পারে। ফিড গ্রহণের উপর উচ্চ-ঘনত্বের বিটেইনের প্রভাব কম-ঘনত্বের বিটেইনের চেয়ে ভাল, যেখানে 2 000 mg/kg Betaine সবচেয়ে সুস্পষ্ট প্রভাব ফেলে।

উচ্চ তাপমাত্রার পরিবেশে, ফিডে 0.1% বিটেইন যোগ করলে ব্রয়লারদের চর্বি বিপাক সামঞ্জস্য করা যায়, পেটের চর্বির হার কমানো যায় এবং ত্বকের নিচের চর্বি জমাতে বাধা দেওয়া যায়। Xu Zirong এবং Zhan Xiuan-এর গবেষণায় দেখা গেছে যে খাদ্যে বেটেইন যোগ করায় ব্রয়লারের মৃতদেহের গঠন এবং মাংসের গুণমান উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়েছে, স্তনের পেশীর হার উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং পেটের চর্বির হার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। উপরন্তু, betaine চর্বি মধ্যে হরমোন-সংবেদনশীল lipase কার্যকলাপ বাড়াতে পারে, ফ্যাটি অ্যাসিড সংশ্লেষণ, লাইপোপ্রোটিন lipase এবং malate ডিহাইড্রোজেনেস কার্যকলাপ বাধা দেয়, এবং শেষ পর্যন্ত চর্বি সংশ্লেষণকে বাধা দেয় এবং শরীরে চর্বি জমা কমাতে পারে৷3