Betaine একটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক ক্ষার পদার্থ, এটি 19 সালে পাওয়া গেছে ^ম ইউরোপে শতাব্দী এবং বিটরুট থেকে আহরণ করা হয়েছিল। আজকাল, বেটাইনকে বিটেইন হাইড্রোক্লোরাইড, বেটাইন অ্যানহাইড্রাস এবং মনোহাইড্রেট ফর্ম অনুসারে। আজ আসুন ভোজ্য মনোহাইড্রেট বিটেইন এর কার্যকারিতা সম্পর্কে কথা বলি।

একদিকে, মনোহাইড্রেট বিটেইন একটি অনন্য পদার্থ যা উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ করতে পারে, এটি শরীরের কার্ডিওভাসকুলার রোগের উপর তাৎক্ষণিক প্রভাব ফেলে, এইভাবে রক্ত ​​​​সঞ্চালন ব্যবস্থার নির্ভরযোগ্যতা বজায় রাখে এবং রক্তনালিতে কোলেস্টেরল এবং শরীরের চর্বি থেকে জমা হওয়া প্রতিরোধ করে ,অতঃপর দীর্ঘ সময়ের জন্য শরীরের রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে রক্তনালীর ব্যাপ্তিযোগ্যতা উন্নত করে। তবে, মনোহাইড্রেট আগে থেকে বিদ্যমান হাইপারটেনশনের প্রভাবকে নাটকীয়ভাবে কমাতে পারে না।

অন্যদিকে, ফ্যাটি লিভার প্রতিরোধ করা মনোহাইড্রেট বিটাইনের অন্যতম প্রধান কাজ, এটি শুধুমাত্র মানবদেহে মোট অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে না এবং মানবদেহে অ্যাসিডের বিপাককে ত্বরান্বিত করতে পারে, কমাতে পারে। মানবদেহে কোলেস্টেরলের পরিমাণ, এবং শরীরের চর্বি হজম ও শোষণে বাধা দিতে পারে, উপরন্তু, ফ্যাটি লিভার এড়াতে এটি লিভারে চর্বি জমা হতে বাধা দিতে পারে।