বেটেইন এটি একটি ট্রাইমিথাইলগ্লাইসাইন ডেরিভেটিভ যা এপিজেনেটিক প্রক্রিয়াগুলিতে অংশগ্রহণ করে, বিশেষ করে ডিঅক্সিরাইবোনিউক্লিক অ্যাসিড (ডিএনএ) এবং হিস্টোনগুলির মেথিলেশন। খাবারে থাকা বিটেইন বা কোলিনকে বিটেইনে জারিত করা হবে, মিথাইল গ্রুপ হোমোসিস্টাইন সরবরাহ করা হবে, যা মেথিওনিনে রূপান্তরিত হবে।

শূকরের খাদ্যে বিটেইনের ভূমিকা পশুদের রক্ষণাবেক্ষণ শক্তির প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করা। এই পরিলক্ষিত প্রভাবের জন্য অনুমান হল যে যখন বেটাইন অন্তঃকোষীয় অসমোটিক চাপ বজায় রাখতে পারে, তখন আয়ন পাম্পিংয়ের চাহিদা হ্রাস পায়, যা একটি শক্তি-প্রয়োজন প্রক্রিয়া। অতএব, সীমিত শক্তি গ্রহণের ক্ষেত্রে, বেটাইনের সম্পূরক প্রভাব আরও সুস্পষ্ট হবে বলে আশা করা হচ্ছে, কারণ এটি রক্ষণাবেক্ষণের পরিবর্তে বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি বাড়ায়।

Betaine শুধুমাত্র প্রাণীদের অসমোটিক সুরক্ষায় ভূমিকা পালন করে না। উপরন্তু, পরিবেশ থেকে পরিবহন মাধ্যমে অনেক ব্যাকটেরিয়া betaine জমা হতে পারে। এমন ইঙ্গিত রয়েছে যে দুধ ছাড়ানো শূকরের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে ব্যাকটেরিয়া জনসংখ্যার উপর বিটেইন ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। ইলিয়াল ব্যাকটেরিয়ার মোট সংখ্যা, বিশেষ করে বিফিডোব্যাকটেরিয়া এবং ল্যাকটোব্যাসিলি নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পায়। উপরন্তু, কম এন্টারব্যাকটেরিয়া মলের মধ্যে পাওয়া যায়। ডায়রিয়ার হার কমাতে 1250 মিলিগ্রাম/কেজির চেয়ে 2500 মিলিগ্রাম/কেজি বিটেইন দিয়ে খাদ্যের পরিপূরক বেশি কার্যকর। যাইহোক, দুধ ছাড়ানো শূকরের কর্মক্ষমতা দুটি পরিপূরক স্তরে একই রকম। অন্যান্য গবেষকরা দেখিয়েছেন যে যখন 800 মিলিগ্রাম/কেজি হারে বিটেইন যোগ করা হয়, দুধ ছাড়ানো শূকরদের মধ্যে ডায়রিয়ার হার এবং প্রকোপ কম হয়।