উচ্চ তাপমাত্রায় ব্রয়লার ডায়েটে বিটেইন যুক্ত করার বিষয়ে অনেক গবেষণা রয়েছে, প্রধানত ফিড গ্রহণ, ফিড রূপান্তর হার, মাংসের গুণমান এবং অন্যান্য উৎপাদন সূচকের উপর ফোকাস করে। ব্রয়লারের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার উপর বেটেইন প্রভাবের জন্য কয়েকটি গবেষণা রয়েছে। বিটেইনটিতে তিনটি মিথাইল গ্রুপ রয়েছে। এবং মেথিওনিনের পরিবর্তে মিথাইল সরবরাহ করতে পারে, এটি প্রোটিন সংশ্লেষণকেও উৎসাহিত করতে পারে, চর্বি জমা কমাতে পারে, কার্যকরভাবে ফ্যাটি লিভার প্রতিরোধ করতে পারে, অসমোটিক চাপের ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে, অন্ত্রের পরিবেশের উন্নতি করতে পারে, ভাল স্বাদযোগ্যতা, ব্রয়লার খাওয়ানোর প্রচার করতে পারে।

বেটেইন একটি সংযোজন হিসাবে ভাল স্বাদ, এটি খাদ্যের স্বাদ বাড়াতে পারে, পশুদের ক্ষুধা বাড়াতে পারে এবং হাঁস-মুরগির খাওয়ানোকে উৎসাহিত করতে পারে।ভোগট গবেষণায় দেখা গেছে যে মুরগির মাংসে 200mg/kg betaine যোগ করলে ব্রয়লারের ওজন এবং ফিডের রূপান্তর হার বৃদ্ধি পেতে পারে। 4% এবং 2%। যদি ফিডে 1000mg/kg betaine যোগ করলে উচ্চ তাপমাত্রার পরিবেশে ব্রয়লারের খাদ্য গ্রহণ এবং হজম ও শোষণ দক্ষতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়। ফিড গ্রহণে উচ্চ ঘনত্বের বিটেইনের প্রভাব কম ঘনত্বের বিটেইনের চেয়ে ভাল ছিল এবং 2000 mg/kg betaine ছিল সবচেয়ে সুস্পষ্ট প্রভাব।

ঠিক তেমনই গুরুত্বপূর্ণভাবে, বেটাইন একটি অসমোলাইট হিসাবে কাজ করে, পাখির কোষীয় জলের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে কোষ এবং টিস্যুগুলিকে ডিহাইড্রেশন এবং অসমোটিক নিষ্ক্রিয়তা থেকে রক্ষা করতে৷ জল সরাসরি কোষ দ্বারা আবদ্ধ বা ধরে রাখতে পারে না৷ এটি লবণের বিদ্যমান ঘনত্বের গ্রেডিয়েন্ট অনুযায়ী সরবে৷ এবং কোষের ভিতরে এবং বাইরের মধ্যে দ্রবণ। অতএব, কোষের বাইরে ঘনত্ব বেশি হলে, ঘনত্বের গ্রেডিয়েন্টের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য কোষ থেকে জল বের করে আনা হবে। কোষটি আয়তনে সঙ্কুচিত হয় এবং আয়নগুলির ঘনত্ব এবং কোষের অভ্যন্তরে দ্রবণ বৃদ্ধি পায়। যদি সঠিক না করা হয় তবে কোষটি শেষ পর্যন্ত মারা যাবে।